DASH diet อาหารลดความดัน

DASH diet อาหารลดความดัน


รู้ไหม! คุณสามารถควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ โดยการรับประทานอาหารตามแนวทาง DASH diet

DASH diet คืออะไร?

DASH Diet มีชื่อเต็มๆว่า Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet เป็นการเลือกรับประทานอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง หรือเรียกง่ายๆก็คือ รูปแบบอาหารเพื่อลดความดันโลหิตสูง เป็นรูปแบบอาหารที่เน้นพวกผัก ผลไม้ ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นหลัก ลดการรับประทานอาหารที่มีโซเดียม น้ำตาล ไขมัน และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง

ทำไม DASH diet ถึงช่วยลดความดันโลหิตได้

  1. การรับประทานเกลือโซเดียมที่น้อยลง ทำให้การดึงน้ำเข้าไปในหลอดเลือดลดลง หัวใจไม่ต้องทำงานหนัก ความดันโลหิตก็ไม่ขึ้นสูง
  2. โพแทสเซียมจากผักและผลไม้จะช่วยดึงน้ำไว้ในเซลล์ จึงไม่ขาดน้ำ ทำให้ร่างกายขับโซเดียมและน้ำนอกเซลล์ออก
  3. ผลิตภัณฑ์จากนมมีแคลเซียมสูง จะช่วยลดระดับพาราไทรอยด์ฮอร์โมน ซึ่งมีฤทธิ์ในการเพิ่มความดันโลหิต
  4. การได้รับแมกนีเซียมที่เพียงพอ จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคความดันโลหิตสูงได้
  5. การจำกัดน้ำตาลและไขมัน จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง และความดันโลหิตสูงได้
อาหารประเภท DASH diet ประกอบไปด้วย…
  1. ข้าว แป้ง และธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ซีเรียล และพาสต้า
  2. ผัก
  3. ผลไม้ เน้นไปที่ผลไม้สด หลีกเลี่ยงผลไม้แปรรูป หรือผลไม้ดอง
  4. ผลิตภัณฑ์จากนมและนมไขมันต่ำ
  5. เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ไก่ และปลา
  6. อาหารประเภทถั่วต่างๆ
  7. ไขมันและน้ำมัน เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันเมล็ดทานตะวัน
สัดส่วนและปริมาณอาหารตามประเภทของ DASH diet ใน 1 วัน

เลือกรับประทานอาหารให้หลากหลาย ไม่ซ้ำซาก และได้รับในปริมาณที่เพียงพอ

DASH diet นอกจากจะช่วยลดความดันโลหิตได้แล้ว ยังสามารถป้องกันการเกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง โรคกระดูกพรุน ตลอดจนลดอัตราการเสียชีวิตได้อีกด้วย หากเราหันมาดูแลตนเองทั้งเรื่องการรับประทานอาหาร การออกกําลังกาย และการพักผ่อนให้เพียงพอ จะช่วยลดความดันโลหิต ลดความผิดปกติลงได้ และอาจไม่ต้องพึ่งยาอีกต่อไป

อ้างอิง

ภ.ญ.ดร.อรนิภา วงศ์สีลโชติ. DASH DIET: กําแพงกั้นความดันโลหิตสูง